BQC系列气流冲击式速冻机其以结构紧凑，产量大，冻结速度快，干耗小等优势受到市场欢迎。原理利用低温高速气流同时从上下两面喷射于冻品表面，非常快速地实现深层冻结，生成冰晶细小，冻品外观和质量具有显而易见的优势。
该设备主要适合冻结食品：水产品类如：鱼片 虾 鱿鱼 章鱼 扇贝等；调理食品类如：饺子 春卷 烧麦 比萨等；肉类如各种肉串 分割肉 鸡腿 鸡翅等。
BQC系列气流冲击式速冻机主要技术参数（产量按鱼片计算）
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型 号 |
BQC300 |
BQC500 |
BQC1000 |
BQC1500 |
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冻结能力 kg/h |
300 |
500 |
1000 |
1500 |
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进料温度（中心温度）℃ |
＜10 |
＜10 |
＜10 |
＜10 |
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出料温度（中心温度）℃ |
－18 |
－18 |
－18 |
－18 |
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空载时冷空气循环温度℃ |
－35±2 |
－35±2 |
－35±2 |
－35±2 |
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冻结时间 min |
10～60分钟可调 |
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制冷剂 |
R717或R22或R404A |
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配机冷量（-40℃工况） kW |
89 |
146 |
289 |
562 |
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装机功率 kW |
8.1 |
15.7 |
28.6 |
43 |
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冻结间外形（长×宽×高）m |
7.2x3.5x2.7 |
9x3.5x2.7 |
11.7x3.5x2.7 |
14.4x3.5x2.7 |
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设备总长 m |
9.2 |
11 |
13.7 |
16.4 |
BQC系列气流冲击式速冻机示意图
1进料装置 2保温库板 3外支架 4外支架 5出料装置 6蒸发器 7风机 8导风装置