BP系列液氮喷淋式速冻机以低温液氮作冷源，不使用传统速冻机所必须配备的制冷机组，其原理利用液氮常压下极低的气化温度（—196℃）和较大气化潜热，直接将液氮喷淋于物料表面，液氮迅速气化吸热，实现物料的快速冻结。液氮气化后变成氮气排入大气，对大气无任何污染。
该设备主要适合冻结水产品类，如：鱼片 虾 鱿鱼 章鱼 扇贝 分割肉 面食 果蔬等。
BP系列喷淋式速冻机主要技术参数
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型 号 |
BP250 |
BP500 |
BP1000 |
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冻结能力 kg/h |
250(无头虾) |
500(无头虾) |
1000(无头虾) |
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进料温度（中心温度）℃ |
＜15 |
＜15 |
＜15 |
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出料温度 ℃ |
－25 |
－25 |
－25 |
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空载时冷空气循环温度℃ |
－50～－120 |
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冻结时间 min |
3～120分钟可调 |
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连续工作时间 h |
连续 |
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制冷剂 |
液氮 |
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装机功率 kW |
7 |
7 |
9 |
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冻结间外形（长×宽×高）m |
8x1.4x1.8 |
10x1.6x1.8 |
13x1.8x1.8 |
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设备总长 m |
10 |
12 |
15 |
备注: 本装置不含储氮罐及外接管路
BP系列液氮喷淋式速冻机示意图
1 进料装置 2 排气罩 3 风机 4 保温库板 5 外支架 6 液氮管路 7 出料装置